Título 1 · De las Actividades
3 De las Industrias
Las condiciones de funcionamiento de la industria en la Ciudad: higiene del personal y de los procesos en la industria alimenticia, talleres y depósitos industriales, y tres rubros aparte, cámara frigorífica, laboratorio medicinal y fábrica de elementos funerarios.
- Actividad clase 6 en vivienda
- art. 3.2.1
- Libreta sanitaria
- obligatoria
- Depósito de harina
- más de cinco bolsas
- Taller de pintura con pulverizadora
- ventilación a determinar
- Rubros con condiciones propias
- 3
Sólo cuando la unidad está habitada por quien la ejerce y con las condiciones que fija el artículo.
Art. 3.1.1.1, para toda persona que intervenga en la industrialización, depósito o transporte de alimentos.
Art. 3.1.2: por encima de esa capacidad cambia el recipiente exigido.
Art. 3.2.3, caso por caso.
Frigorífico, laboratorio medicinal y fábrica de elementos funerarios.
3.1Industrias Productoras de Alimentos
3.1.1.1
Toda persona que intervenga en los distintos procesos que abarca la industrialización, depósito y transporte de productos alimenticios, deberá estar provista de libreta sanitaria otorgada por la Dirección.
3.1.1.2
El personal que actúe en relación directa con productos alimenticios o en ambientes de trabajo de los establecimientos, cámaras frigoríficas, fábricas, medios de transporte o lugares de carga, deberá estar vestido con blusa o guardapolvo blanco, u otra prenda adecuada a sus tareas específicas. Esta vestimenta deberá cubrir todas las partes de la ropa que puedan entrar en contacto con los productos alimenticios. En los casos en que la índole de los trabajos lo haga necesario, el personal llevará por encima de esta prenda --y no en sustitución de la misma-- otra de protección, impermeable o de abrigo. Las ropas de trabajo deberán estar limpias al comienzo de las tareas de cada día.
3.1.1.3
Prohíbase el uso de tabaco, a toda persona que se encuentre normal o transitoriamente en cualesquiera de los sectores de producción, fraccionamiento y depósito, u otros sectores especiales, pertenezca o no al personal. Toda persona que ingrese a alguno de los lugares citados deberá estar equipada con la vestimenta reglamentaria.
3.1.1.4
Antes de comenzar las tareas de cada día, o cada turno, el personal empleado deberá lavarse las manos y antebrazos con agua caliente y jabón. Toda interrupción de tarea que suponga abandono del lugar de trabajo, someterá al personal a la misma obligación.
3.1.2Deposito de Harina
Cuando la capacidad no exceda de cinco bolsas, podrán utilizarse recipientes con tapa, realizados con materiales aprobados por la Dirección. Cuando el material empleado sea madera, su interior estará forrado con acero inoxidable.
3.1.3Fabrica de Chacinados y/o Embutidos
Se entiende por fábrica de chacinados y/o embutidos a aquellos establecimientos en los cuales se preparan total o parcialmente, carnes de animales de abasto de las especies bovina y porcina, destinadas a la elaboración de embutidos y/o "curados" y demás productos afines, comprendidos en las denominaciones de "Salazones" y/o "Fiambres".
Los productos sometidos a procesos de salazón y/o desecación y/o ahumado y/o cocción se denominarán también "curados".
3.2Talleres y/o Depósitos Industriales
3.2.1
En una unidad de vivienda, podrá realizarse actividad de la clase 6, únicamente cuando dicha unidad esté habitada por el interesado y su familia, y siempre que la localización se ajuste a las disposiciones del Código de Planeamiento Urbano #.
3.2.2
En estaciones de vehículos de transporte colectivo de pasajeros a nivel o subterráneos y/o empresas de aeronavegación, son admitidas las actividades de la clase 6, siempre que:
- 1.Los locales o quioscos se instalen en vestíbulos o andenes de primer nivel;
- 2.Los materiales empleados en su construcción sean incombustibles;
- 3.No trabajen más que 2 personas por turno;
- 4.La potencia de las instalaciones electromecánicas no exceda de 0,5 CV.
La Dirección cuando lo estime conveniente, teniendo en cuenta la naturaleza de la actividad que se realiza, podrá exigir ventilación por medios mecánicos.
Estos locales o quioscos no requieren servicios sanitarios propios, cuando la estación cuente con esas instalaciones de uso público.
3.2.3Ventilación
En los talleres de pintura con máquina pulverizadora la Dirección determinará, en cada caso, la cantidad de renovaciones horarias.
3.3Otras Industrias
3.3.1Cámaras Frigoríficas y Establecimientos Frigoríficos
Se entiende por establecimientos frigoríficos a aquéllos destinados a la explotación de la industria del frío mediante el alquiler de cámaras o espacios fraccionados de las mismas. Quedan comprendidos además de los establecimientos frigoríficos destinados a la conservación de sustancias y/o productos alimenticios, las cámaras frigoríficas que funcionan anexas a comercios o fábricas, como complementos de la actividad principal.
3.3.2
LABORATORIOS PARA LA PREPARACIÓN DE PRODUCTOS MEDICINALES Y/O VETERINARIOS
En estos establecimientos deberán tomarse todos los recaudos necesarios, tendientes a evitar molestias a terceros, tales como la propagación de malos olores o ruidos molestos.
3.3.3
ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES PARA LA FABRICACIÓN DE ELEMENTOS UTILIZADOS EN SERVICIOS FUNERARIOS
Una fábrica de ataúdes, urnas, armazones para coronas, herrerías, marmolerías fúnebres y otras actividades industriales afines, no podrá funcionar a menos de 150 m de los límites exteriores de establecimientos médicos con internación con una capacidad mínima de diez (10) camas. Esta distancia deberá considerarse la más corta en línea directa medida entre los límites exteriores más próximos de ambos establecimientos.
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Acabás de leer 3 De las Industrias. El artículo 3.2.1 es el que decide si en una unidad de vivienda se puede desarrollar actividad de clase 6, y con qué condición. Para un PH o una planta baja con taller es la norma que hay que leer antes de tasar. Los capítulos de alimentos, en cambio, explican la libreta sanitaria y el revestimiento de los locales que uno encuentra en cualquier fábrica de la Ciudad aprobada antes de 2018. Nuestra red de constructoras oferta en 24 hs. Empezá por saber qué tenés.
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